INGREDIENTES:
6 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo branca
2 xícaras (chá) farinha de trigo integral
1 xícara (chá) farelo de trigo
1 colher (sabremesa) de sal
1 colher (sopa) cheia de açúcar
1 xícara (chá) óleo de milho
1 fermento biológico seco 11g ou 1 1/2 tablete de fermento biológico fresco (20g)
3 xícaras (chá) de água
Para fermento biológico seco, seguir instruções do pacotinho, pois alguns misturam com líquido e outros nos ingredientes secos. Para o fermento fresco, colocar numa xícara o açúcar, 1/2 xícara de água morna (mais para fria) e despedace bem miúdos o fermento dentro sem mexer.
MODO DE PREPARO:
Reserve por 5 minutos. Numa bacia misture metade da farinha branca e o restante dos ingredientes. Coloque a xícara com o fermento e em seguida a água. Mexa com uma colher e vá acrescentando o restante da farinha branca aos poucos, até formar uma massa homogênea e macia. Deixe descansar por 1 hora e mela. Divida a massa em dois e coloque em duas formas de pão untadas com óleo e trigo. Deixe crescer por mais 1 hora e mela. Assar em forno médio por 45 min a 1 hora (conforme a potência do forno).
Receita extraída do livro Comida com Consciência, Editora Brahma Kumaris.